バーニャカウダの作り方って

　ども。二日酔いにならなかった奇跡…☆ヴァです。

 

　昨日は、行きつけのダイニングバーにてペルノ（っていうパスティス←南仏で食前酒として親しまれてる

　変な臭いのするお酒）ソーダを６杯くらい飲んだのですが、ガッツリと飯も食ったのが良かったのか、

　二日酔いしなくて済みました♪

 

　で、ジャガイモのバーニャカウダ（本当の商品名は記憶に無い）ってのが出てきたので（注文したのは一緒に

　飲んでた夫婦の嫁のほう）、家に帰ってから「バーニャカウダ」っていう単語が頭から抜けません。

　

　で、どうやって作るのかしら？と思ってレシピを調べたら、随分簡単なんですね。（でも、幾つも作り方があって

　どれが美味しいのかは不明。「バーニャカウダ　レシピ」で検索するとだだだだだだｄと大量にレシピが

　出てきます。

　そんなに日本で馴染みのあるソースではない気がするんだが、皆さん、知ってました？

　おいら、名前は知ってましたけど、初めて食べたのって去年の春くらいだった様な気が。（まぁ、流行り始めた

　のはもっと前みたいですが）

　にんにくを牛乳で茹でるバージョンと、皮付きでトースターで焼くバージョンと、はじめっから摺り下ろしたり

　刻んだりするバージョンとあるみたいですが、牛乳で茹でるのが臭くないみたいですね（はじめにお湯で茹でて

　からもう一度牛乳で茹でると牛乳の節約になるらしいです。←って誰かのブログに書かれてた。クックパド

　では牛乳と水を混ぜたのでにんにく茹でてた。なに？どれが美味しいの？

 

　へー。そんなに簡単なんだ。生クリーム入れなければ作り置きも数週間できるみたいです。

　生クリームじゃなくてバターを入れるパターンもあるらしい。

　

　やべぇ。にんにくとアンチョビって最強タッグだよな…。オリーブオイルが大量なので食べた後、顔に油が

　にじみ出てべたべたしますが、まぁ、オリーブオイルは体に良いので、いっか。

 

　うーん。まだお昼ご飯食べてないから（さっきまで仕事してて、今、ママンが郵便局に行っちゃったので、

　まだ飯が食えねぇだ）、バーニャカウダのレシピの写真見てたらヨダレが出てきた…。

　うまそう…。

 

　あー。はらへった。

 

 

　でわでわ